东北家常菜的做法大全(东北家常菜做法大全)
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本文目录
葱烧苔蘑怎么做
主要食材：
蘑菇500克、香葱适量 、做法红烧酱油适量 、苔蘑蚝油适量
步骤:
1.蘑菇冲洗干净 ，家大全切成厚片 ，全苔香葱切末
2.2勺蚝油 、做法1勺红烧酱油 、苔蘑少许白糖调匀成料汁备用
3.切好的家大全蘑菇入沸水锅中焯一下
4.捞出控干水分
5.锅中放少许底油 ，放入口蘑大火快炒 ，全苔逼出口蘑中的水汽
6.蘑菇逼出水汽后，倒入调好的料汁翻炒
7.倒入料汁后翻炒均匀，让汤汁基本都均匀裹在蘑菇上
8.加入先从兜炒均匀后即可关火盛出
苔蘑烩菜的做法
主料 ：白菜400g 、蘑菇50g 、粉条50g、生抽2匙 、醋1匙 、盐1匙 、肉100g 、葱 、姜适量 。
辅料 ：香油 、花椒 、大料适量。
1.蘑菇干提前泡发 ，肉切片用生抽腌制 ，白菜切块 ，葱姜切片 。
2.热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色 ，加入蘑菇 。
3.翻炒片刻加入白菜 ，盐，炒至白菜变软。
4.移至煮锅加适量水，粉条 ，花椒大料炖煮20分钟即可。
苔蘑揪片怎么做
苔蘑揪片怎么做
材料
面粉250克，肉2两 ，香菜少许 ，苔蘑适量 ，盐适量 ，鸡精适量 ，酱油少许 ，油少许
做法
1.面粉加适量的水 ，和成少软一点的面团，反复揉匀 。
2.抹上菜油盖上湿布醒2—3小时 。时间越长越好 。
3.把醒好的面团放在面板上 。上下都抹上油擀成长方形 。
4.用刀切成2厘米宽的长条 。
5.锅烧热 ，加少许油把切成片的肉放进去抄熟 ，加苔蘑，酱油 ，盐 ，翻抄一下 ，加水 。
6.待水烧开后把切好的面条拿一根在手里 ，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍 ，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里 ，动作要快直到全部揪好 。
7.大火烧开 ，加鸡精 ，香菜 ，关火即可
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